Я надеюсь, что к этому шагу у Вас сложиться понимание основных механизмов работы с 1С. Итак, основа основ счет Шаг 31 - Изучаем Счета – Создаем. В бухгалтерии счет используют для того, что бы отслеживать движения денег. Но нужно по этому движению еще и проводить анализ. Самый первый уровень дробления денег для анализа это создание субсчетов.

В данном случае мы можем получить информацию как вообще по 10 счету которая будет включать субсчета так и отдельно по субсчетам. Соответственно можно получать обороты между субсчетами. Вроде кажется, что можно субсчетами решить любые задачи по анализу. В принципе наверно да. Но вот какое дело. Конечно можно вводить субсчет на каждую номенклатуру или подотчетное лицо на предприятии. Но это привет к постоянному созданию субсчетов. А счет по своей сути вещь постоянная. План счетов оформляется один раз на большой период. Тут важно принять решение, что нужно выделять в отдельный субсчет а что нет.
Второй уровень анализа заключается в создании субконто к счету Шаг 21 - Виды субконто. Соответвенно у нас появляется возможность анализировать счет или субсчет по установленным субконто Шаг 228 - Анализ по субконто – изучаем. Субконто строиться на основе справочника. Субконто дает более динамические возможности к анализу так как элементы справочника можно создавать. Короче субконто делит деньги по признаку. Но тут есть одна опасность. Если Ваши бухгалтера по какой то причине внесут скажем два раза одно и тоже предприятие то вся аналитика разрушиться. Два разных элемента справочника это разные элементы даже если название совпадает.
Третий уровень анализа заключается в анализе документов. Использование счетов, субконто не даст полной необходимой картины. Во первых в первичных документах много информации которая не может храниться не на счете на в виде субконто. Например переводной коэффициент тонна-литр. Кто сталкивался с учетом топлива знает этот очень уж тонкий момент. Объем топлива очень сильно зависит от температуры. Вот у нас заправляться топливом в Магадане, а везут за 1000 км. Разница температуры достигает 20 градусов зимой. В любом случае данный коэффициент нужно где хранить. А хранить его можно в документе, потом при необходимости извлекать Шаг 171 - Пример оперативного учета с использованием документов.
Третий уровень второй вариант. Идея таже. Хранить дополнительную информацию только вот получать быстрее. В этом Вам помогут регистры Шаг 179 - Чем еще могут помочь регистры.
Вот практически и все, оперируя счетами, субконтом и документами(регистрами) Вы можете получать отчетность в любом разрезе.
Получается что один из аспектов искусства конфигурирования заключается в умении принять правильное решение о методе хранения информации. То есть, какая информация будет отображена на счетах, как информация выделиться по субконто и так далее.